北海道Green Honey

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夏に採れたハチミツ
Sora
空を見上げるほど高いシナノキの花から採れたハチミツです。
さわやかな香りと味わいは北海道の大空のイメージ。
産地:札幌 
主な蜜源:シナ、クローバ


クリームハチミツ

Yuki
ハチミツの結晶を細くクリーミィに。
非加熱なので、花の香りが残る白いハチミツです。
冷たいけれど、ふんわりと軽くやわらかい雪のイメージ。
産地:札幌・石狩 
主な蜜源:シナ、クローバ、イタドリ、ヒマワリ、ハチミツソウ、ボリジ、アニスヒソップ、
その他ハーブ

北海道Green Honeyは、北海道、札幌の山と石狩平野に咲く木々や野の花から
蜜蜂たちが集めたこだわりのハチミツです。
ハチたちの移動によるストレスを避けるため、札幌の山で一生を過ごす定置養蜂を
おこなっているそうです。
ミツバチたちが健康で元気に過ごせるようにフィトテラピー(植物療法)による衛生管理と、ストレスを与えないオーガニックな養蜂を手がけているため、通常養蜂の50%~70%ほどしか採蜜できない貴重なハチミツ。
1年間ミツバチたちの世話をして、蜜を採るのは6月半ばから9月までの間に数回だけ。
それだけ手間と愛情が込められているハチミツです。
自然からの恵みを大切に保つ 非加熱ハチミツ
採取したハチミツには、ブドウ糖、果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、
カルシウム・カリウム・鉄など27種類のミネラル、アミラーゼなど約80種類の酵素
、乳酸菌、有機酸、ポリフェノールなどのフィトケミカルなど‥、健康の源となる栄養素がたっぷり含まれています。
せっかくの栄養素も、加熱処理をしてしまうとその大半が壊れてしまいます。
そんな素晴らしさを、そのままお届けしたい思いで、早朝、巣箱の中で熟成した
ハチミツを搾りその場でろ過。一切の加熱処理や混ぜ物をせず、外気(湿気)の影響を
受けにくく、また、容器(金属系)や温度による変質のないように保管・瓶詰をおこなっているそうです。


暑さが厳しい夏には夏茶に栄養素たっぷりの北海道Green Honeyのはちみつを少しだけ混ぜてf0143885_1185911.jpgいただくのがおすすめ。
熱中症予防に。夏の栄養補給に。
後味さっぱりとした風味が夏におすすめです。

自由が丘店限定販売デス。
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by greenflaskshop | 2013-06-27 11:02 | 新商品のお知らせ
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